Latest Posts

Особенности виноделия Австралии — виноделие в стиле «high-tech»

vinodelie-avstralii

Австралия – одна из уникальнейших стран мира, имеющая во многих областях статус первопроходца. Не стала исключением в этом плане и винодельческая отрасль. Именно австралийские виноделы стали основоположниками новой концепции мультирегиональных блендов, которую они противопоставляют европейской теории терруара. Данная концепция заключается…
Читать далее

Винодельческие регионы Болгарии

vinodelcheskije-regioni-bolgarii

В конце 80-х годов прошлого века и в начале 2000-х годов в Болгарии официально были выделены 4 винодельческих региона, краткая характеристика которых приведена ниже: Danube plain region (Регион Дунайская равнина) – расположен на севере страны между горной грядой Стара Планина…
Читать далее

Особенности виноделия Португалии

vinodelije-portugalii

Португалия – четвёртая по значимости (после Франции, Италии и Испании) винодельческая страна в Европе. Несмотря на глубокие винодельческие традиции (виноградная лоза была завезена в античные времена финикийцами, греками и римлянами) местные вина, за исключением креплённых портвейна и мадеры, вплоть до…
Читать далее

Винодельческие регионы Жюра и Савойя, Франция

savoy-and-jura

Расположенные на территории французских Альп, эти два небольших винодельческих региона представляют большой интерес, так как именно они известны своими особыми  винами, в том числе  – «желтыми» (vins jaunes) и «соломенными» (vins de paille). Винодельческий регион Жюра Жюра (Юра) – находится…
Читать далее

Винодельческий регион Эльзас (Франция)

alsace

Винодельческий регион Эльзас находится на северо-востоке Франции и граничит с Германией и Швейцарией. Основанием для регламентации здесь являются прежде всего сорта винограда. Немного истории… Первые виноградные лозы появились здесь при древних римлянах, но широкое распространение их стало возможным уже в…
Читать далее

Наиболее значимые сорта винограда во Франции

sorta-vinograda-francii

На вкус и аромат вина в первую очередь влияет сорт винограда. Никто точно не знает, какое количество сортов винограда существует на земле. Ученые предполагают, что их свыше 2000. Порядка 50 из них широко используются в винопроизводстве. Из них около 20…
Читать далее

Особенности французского виноделия

vinodelie-vo-frantsii

Франция… первые ассоциации, которые появляются при упоминании этой страны, — это Париж, Эйфелева башня, сыры и вино. Самые лучшие вина производят именно во Франции – и это признают как любители этого замечательного напитка, так и профессионалы. Франция – страна происхождения…
Читать далее

Особенности виноделия Болгарии

vinodelije-bolgarii

Болгария – одна из важнейших винопроизводящих стран Восточной Европы, виноградо-винодельческий комплекс которой является важной статьей национального дохода страны. Количество виноградных плантаций в Болгарии порядка 120 тыс. га, что позволяет ей расположиться в первой десятке стран в мире по площади виноградников…
Читать далее

Виноделие Кипра

Кипр — третий по величине остров Средиземного моря, расположенный в восточной его части. На Кипре ярко выраженный средиземноморский климат с длинным жарким летом и зимним дождливым сезоном. Виноградники разбиты на склонах горной гряды Троодос. Вина Кипра упоминаются еще в Библии….
Читать далее

Классификация немецких вин

В Германии, как и с других странах, существует классификация вин по месту их происхождения, однако Германия – одна из немногих в Европе стран, которая определяет категорию качества своих вин не столько местом их происхождения, сколько степенью зрелости винограда, из которого…
Читать далее